油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。

1.铁元素：油桃中铁元素的含量很高，在水果中属于高铁食物，适合缺铁性贫血的人群食用，可起到促进血红细胞再生，更加血容量的效果。

2.维生素C：油桃中含有大量的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化性，食用对增强免疫力，美容养颜、延缓衰老等都有奇效。

3.糖类：油桃在整个桃子家族中属于较甜的一种，糖分含量很高，适合在三餐之间食用，可起到补充能量的作用。

功效作用

油桃，在我国的西北部盛产，属于正常的桃子的一个变种，仅仅在亚洲和美洲都有分布，有养阴、生津、润燥、活血的功效，适合口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗、低血糖、低血钾、缺铁性贫血、肺病、肝病的人群食用。

1.补益气血

油桃有补益气血、养阴生津的作用，非常适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人食用；油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

2.美容养颜

油桃含有非常丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化性，可有效提高人体免疫力，减缓人体内自由基对细胞的损害，而且还能减少雀斑，有美白护肤的功效。

3.减肥瘦身

油桃不仅营养丰富，而且纤维素的含量很高，还能够使人产生饱腹感，有减肥瘦身的功效。

4.活血化瘀

油桃的桃仁具有活血化瘀、润肠通便的作用，可以用作治疗闭经、跌打损伤等辅助治疗时使用。此外，桃仁的提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

5.降血压

桃仁中含有抗凝血物质，在生活的偏方中经常用到，不宜直接食用，但可和其他中药配伍食用，可起到降压、止咳等作用。